কর্ন কার্নেলের অ্যানাটমি (বা ভুট্টা কার্নেল) বেশ আকর্ষণীয় এবং এটি বেশ কয়েকটি স্বতন্ত্র স্তরগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। এর কাঠামোর একটি ওভারভিউ এখানে:
1। ** পেরিকার্প (বীজ কোট): ** এটি কর্ন কার্নেলের বাইরেরতম স্তর, যা একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ হিসাবে কাজ করে। এটি সাধারণত হলুদ হয় তবে বিভিন্ন ধরণের কর্নের উপর নির্ভর করে সাদা বা অন্যান্য রঙও হতে পারে।
2। ** বীজ (ভ্রূণ): ** ভ্রূণটি জীবাণু নামেও পরিচিত, কার্নেলের এক প্রান্তে অবস্থিত। এটিতে শ্যুট (প্লামুল), মূল (রেডিকাল) এবং কোটিলেডনস (যা বিকাশকারী চারাগুলিকে পুষ্টি সরবরাহ করে) সহ ভবিষ্যতের উদ্ভিদ রয়েছে।
3। এন্ডোস্পার্ম স্টার্চ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, ক্রমবর্ধমান ভ্রূণের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে। এটি কার্নেলের ওজনের প্রায় 80-85% তৈরি করে।
4। এটি কার্নেল এবং কোব এর মধ্যে সংযুক্তির বিন্দুটি চিহ্নিত করে।
5। ** টিপ ক্যাপ (মাইক্রোপাইল): ** এটি একটি ছোট হতাশা যা কার্নেলের শীর্ষে পাওয়া যায় যেখানে হিলামটি অবস্থিত। মাইক্রোপাইল একটি ছিদ্র যা অঙ্কুরের সময় জল এবং বায়ু প্রবেশ করতে দেয়।
এই উপাদানগুলি যখন কার্নেল অঙ্কুরিত হয় তখন নতুন কর্ন প্ল্যান্টের সফল বিকাশ এবং পুষ্টি নিশ্চিত করতে একসাথে কাজ করে।